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【生産者】燻製ハコダ

 

ココがイチ押し

●希少価値の高い広島県が誇るブランド和牛「比婆牛」のセット。
●カレー・ハヤシなどのルーまでも、牛肉は庄原市で育てられるブランド牛「比婆牛」を100％使用。

●牛すじポンは、特製ポン酢とたっぷり青ネギを散らしてお召し上がりください。
●出来たてを瞬間冷凍しているため、ご家庭では軽く解凍して簡単調理するだけで一流店の味が再現できます。

＜生産者のこだわり＞
1.「炭火」
口和産の最高級の炭で、乾燥から燻製まで全行程を炭火のみで行っています。
遠赤外線効果で肉の表面はカリッと中はジューシー。素材の旨味を閉じこめ、乾操時点でバーベキューのような香ばしい香りがつき、その上にスモークをかけるので、香ばしさが際立ちます。
2.「手作り」
一つ一つ丁寧に心を込めて手作りしています。保存料や着色料を一切使用せず、美味しい上に安心安全、自信をもって召し上がって頂けます。

▼メディア、コンテスト実績
中国新聞 2024.8掲載
中国新聞 select 2025,10掲載

▼コメント
工房のある庄原市西城町は山と川に囲まれ、自然豊かで空気は澄み、水きれいという 自然の恵みに満ちた場所です。そこで作る炭火燻製は、できる限り地元食材を使い、また炭にもとことんこだわって作っています。晩酌のお供としてどんなお酒にも合いますし、ご飯のおかずやおやつとしても喜ばれる商品です
美味しくて、添加物、着色料のない安心安全なハコダの燻製を、ぜひご賞味ください。

＜商品内容＞
比婆牛牛すじカレー400ｇ
比婆牛牛すじハヤシ400ｇ

比婆牛牛すじポン80ｇ

容器形態：真空パック

発送方法：冷凍

賞味期限：カレー・ハヤシ　1年
牛すじポン　

保存方法：カレー・ハヤシ・牛すじポン　冷凍

商品の留意点：鮮度を保つため、配送時は冷凍にてお送りいたします。
カレー・ハヤシは、冷凍保存で1年間、牛すじは冷蔵保存6カ月にて、お召し上がりください。