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【生産者】燻製ハコダ

 

ココがイチ押し

●庄原市の日野ファームで育てられたブランド豚「もみじ豚」を中心にした手造りの燻製セット
●庄原市内で作られた最高級の炭を使った炭火燻製です。
●お酒のアテにぴったり。また、ご飯のお供としても絶品です。

生産者のこだわり

1.「炭火」
口和産の最高級の炭で、乾燥から燻製まで全行程を炭火のみで行っています。
遠赤外線効果で肉の表面はカリッと中はジューシー。素材の旨味を閉じこめ、乾操時点でバーベキューのような香ばしい香りがつき、その上にスモークをかけるので、香ばしさが際立ちます。

2.「手作り」
一つ一つ丁寧に心を込めて手作りしています。保存料や着色料を一切使用せず、美味しい上に安心安全、自信をもって召し上がって頂けます。

メディア、コンテスト実績

中国新聞 2024.8掲載
中国新聞 select 2025,10掲載

コメント

工房のある庄原市西城町は山と川に囲まれ、自然豊かで空気は澄み、水きれいという 自然の恵みに満ちた場所です。そこで作る炭火燻製は、できる限り地元食材を使い、また炭にもとことんこだわって作っています。
　晩酌のお供としてどんなお酒にも合いますし、ご飯のおかずやおやつとしても喜ばれる商品です。美味しくて、添加物、着色料のない安心安全なハコダの燻製を、ぜひご賞味ください。

商品内容:
燻製豚ロース90g、燻製熟成鶏90g、燻製さば70g、燻製ナッツミニ60g

容器形態：真空パック
発送方法：冷凍

賞味期限：
燻製肉類　3週間
燻製ナッツ　6カ月

燻製さば　3週間

保存方法：　
燻製肉類・燻製ナッツ・燻製さば　冷蔵

商品の留意点：鮮度を保つため、配送時は冷凍にてお送りいたします。
燻製肉類・燻製さばは到着後、冷蔵庫で保存していただき3週間以内にお召し上がりください。
燻製ナッツは冷蔵保存6カ月以内にお召し上がりください。