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比婆牛ステーキセット(ロース)

10,300(税込)

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日本最古の「岩倉蔓」の系統をひいた希少な「比婆牛」。ロースとは思えないほどのサシが入り、お肉が口の中で旨味とともに溶けていきます。
「比婆牛」は広島和牛のうち、庄原生まれ広島育ちの3等級以上で、「岩倉蔓」を祖にもつ比婆牛血統牛のみが名乗れる由緒あるブランド和牛です。岩倉蔓は日本和牛の4大ルーツのひとつであり、最古の蔓牛です。

自然豊かな庄原で生まれ、優秀な和牛群と技術を受け継いだ和牛農家のもとで育成されています。その優秀な和牛の系統を受け継ぐ「比婆牛」は遺伝的にMUFA(脂肪の口どけ)の割合が高く、その高さはGl登録制度(地理的表示保護制度)にて認められています。無駄な脂肪が少なく、鮮やかな紅色に繊細なサシが特徴で、口どけがよく、やわらかな舌触りに、上品な香りがとけあい、濃厚ながらもしつこくない味わいが楽しめます。
お好みの焼き加減で火を通し、塩など肉の味わいが良くわかる薬味と一緒にお召し上がりください。
賞味期限:解凍後冷蔵保存2日以内
内容量:150g×2
商品サイズ:縦37x横22x高さ12cm(箱サイズ)、クール配送(冷凍)
 
  • システム商品コード
    :000000000013
  • 独自商品コード
    :10012

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