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ココがイチ押し

● 庄原市が誇るブランド牛
● 最古の四大蔓牛とされる和牛のルーツ
● 希少性が高い「幻の和牛」
● 等級はA4クラス以上
● 地理的表示保護制度(GI)に登録

生産者のこだわり

1. 庄原市で作出された日本最古の蔓牛「岩倉蔓」の血統を持つ
2. 庄原で生まれ、優秀な和牛群と技術を受け継ぐ和牛農家が育成
3. 口どけが良い肉質でやわらかい舌触りが特徴

コメント

「比婆牛」は広島和牛のうち、庄原生まれ広島育ちの3等級以上で、日本和牛の4大ルーツのひとつである「岩倉蔓」を祖にもつ比婆牛血統牛のみが名乗れる由緒あるブランド和牛。自然豊かな庄原で生まれ、優秀な和牛群と技術を受け継いだ和牛農家のもとで育成されています。
その優秀な和牛の系統を受け継ぐ「比婆牛」は遺伝的にMUFA（脂肪の口どけ）の割合が高く、その高さはGl登録制度（地理的表示保護制度）でも認められています。
比婆牛の特徴である深いコクと香り、繊細なサシ(霜降り)による口溶けの良さを感じていただける逸品です。

G7広島サミットの夕食(ワーキング・ディナー、パートナーズ・プログラム)で、比婆牛が提供されました!
この機会に庄原が誇る「比婆牛」をぜひご賞味ください。

販売時期：通年
内容量：200g×2パック
賞味期限：解凍後冷蔵保存2日以内
商品サイズ：縦37x横22x高さ12cm（箱サイズ）
配送方法：クール配送（冷凍）
解凍方法：冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。
　　　　 この方法ですと時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出を抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。