【生産者】東城あいがも屋（藤本農園）

ココがイチ押し

● 県内唯一のここにしかない自然農法のアイガモ
● コクのある肉質と香りと口当たりのいい脂
● 鮮度技術の高い真空冷凍パック

生産者のこだわり

1. 田んぼの中で元気に育ったアイガモ
2. 飼料は自社で出たクズ米や糠などのお米の副産物
3. 兵庫県にあるアイガモ専門の解体技師と提携

コメント

アイガモ栽培期間中農薬不使用の田んぼでお米と一緒に育ったアイガモのお肉です。ヒナから飼育し、田んぼの草や虫、くず米を食べ化学飼料や投薬をしない自然の中で育ちました。
田んぼ以外のシーズン(泳ぎの準備期間と大きくなって空が飛べる仕上げの時期）は、自作の小屋と野菜のハウスで元気に育ちます。
兵庫県にあるアイガモ専門の解体技師と提携しているので、鮮度技術の高いアイガモ肉の真空冷凍パックが可能になりました。

【おすすめの調理方法】
・アイガモ肉のロースト
コクのある肉質と香り、口当たりのいい脂が特徴のアイガモ肉をおいしく食べるメニューとして、じっくり表面に焼き色を付けたアイガモ肉のローストは絶品です。

・アイガモ肉の炊き込みご飯
アイガモ肉の旨味をご飯が吸った炊き込みご飯は炊飯器で加熱するので、お肉も柔らかく仕上がります。アイガモ農法米との組み合わせをぜひお試しください。

【取扱上の注意点】
・この商品は冷凍真空パック対応商品で保管は－18℃以下で行っています。
・賞味期限は本品の袋に記載しています。冷凍保存の場合、解体日から1年間です。
ただし、解凍後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。
・再冷凍は、風味を損なう恐れがあります。